【新食灵预告】食灵界的妈妈桑就是竹轮了
2018-05-02

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 竹轮,又被称作是鱼竹轮或烤竹轮,受到20世纪八十年代热播的影视作品的影响,在中国香港又被称作是狮子狗鱼蛋,是一种来自日本是烤制鱼肉料理。其名竹轮源自它最初的制作方法,即将鱼肉泥、面粉、蛋液、调味料等充分混合,裹在竹签上或细木枝上并以火烤或蒸食。


    如此烤制完成后的竹轮散发着鱼肉与烤制食物的香气,表皮金黄诱人,口感弹嫩,即可以趁热作为小吃直接食用,也可以切片后作为配菜炒制菜肴,更可以保持着串串状态,下入关东煮或火锅中进行再加热后食用。


    相较于其他那些简洁却精致或粗犷但丰盛的日式料理,竹轮可谓是相当的“平淡无奇”,但这并不意味着竹轮不美味。它这种默默无闻却实在而充实的存在方式反倒打动了不少的美食爱好者,有许多著名的影视、动画角色最喜爱的料理正是竹轮呢。

您好……请问您有没有看见我的女儿茶碗蒸?

啊?不不……并不是我亲生的女儿……总之我叫竹轮,希望能和您谈谈……

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