转圈圈~我是你的爱抖露,鱼板酱哦~
2017-11-15

鱼板
转圈圈~我是你的爱抖露,鱼板酱哦~


一起炒热这里的气氛吧~
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喵喵喵~话说主厨大人:今天可是个大日子哦!

奶黄包我一早就起来开始准备了呢~

什么?你忘记了么?今天可是鱼板酱的生日啦!


emm大家要不要来瓜分鱼板酱的生日蛋糕啊?

算了算了我什么都没说

来来来,先给大家讲解一下鱼板酱的来历喽~


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鱼板可谓是好玩又好吃,可以做成各种形状和图案的日本食品。将白身鱼的鱼肉捣成鱼浆,再加入蛋白,砂糖,盐等蒸烤而成。
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鱼板也称蒲鉾(máo)。被认为自古以来就在日本被制造和食用,虽然确切的诞生日期并不明确,但现存记载了鱼板这项料理的最古老的文献可以追述到到平安时代的永久3年(1115)年。

也因此日本业界将11月15日定为“鱼板之日”

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在日本古时,白肉的鱼非常贵重,因此鱼板常常只有在节庆时才被享用,也常被用以当作馈赠品。一般认为鱼板开始作为商品被贩卖,时要到江户时代以后。


鱼板除了直接食用外,也可以再煎炸成金黄色。

将白色鱼板和加入食用色素的鱼板叠加,卷成卷筒状,然后将横切面切成薄片,就会成为我们常见的拉面上的鱼板。这种带有漩涡状图案的鱼板,也被叫做“鸣门”。



鱼板酱

最佳搭配

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奶黄包与全体项目组在此祝鱼板酱诞生日快乐!同时也希望她越来越美味啦~

(你这是要吃了她吧)


主厨大人轮到你了~要不要给鱼板酱一个充满爱的抱抱嘞?